你看過TLC的旅遊美食節目《古怪食物》嗎？我是沒有立下要征服東南亞最奇怪、且美味食物的野心，但因為越南國土是呈長條S形，而且北到南，涵蓋整條海岸線，所以除了經典美食河粉，還有許多驚人的海鮮與鄉野料理，總是讓人嘖嘖稱奇。
同樣的怪奇食物這個人吃起來像毒藥，另一個人卻覺得是珍饈，藉由體驗這些奇怪的鄉野料理，來場難忘的飲食之旅，也可以透過食物多樣性，洞悉傳承多代的古怪次文化、和地方傳統，也是一件旅遊相當有趣的事。
首次造訪越南的時候，那時還是男友的當地人少爺，跟堂哥一起接待我們，基本上越南是一個有地頭蛇帶路，就會越玩越好玩的地方，但對於一般遊客，可能還不似日本、泰國觀光規劃這麼完善，但是也因為這樣保留了一些獨特的東亞人文風情。
越南人行道白天停車，夜晚機車移走後，酒攤就會陸續把桌椅擺出來，變成戶外的熱炒酒攤，這又是一個受法國殖民統治影響。如果你去過法國，就會知道法國人喜歡把餐桌椅擺設在戶外，這完全被移植到越南，加上越南天氣很熱，坐在戶外似乎成為很合理的選擇。
於是這對兄弟檔就帶著我跟好朋友M姐，坐上了當地最普遍的交通工具機車，前往一個熱炒鋪子。
「今晚帶你們去體驗越南酒攤。」
啤酒點好，小菜點好，這時，突然上了一道「生菜會蠕動的料理」。
一開始還有點納悶為何那個生菜會動。
這時定睛一看，裡面竟躺著條肥白多汁，大概是蠶寶寶放大10倍的蟲體。
女生開始尖叫，轉頭問了說，「那是什麼東西！」
少爺堂哥只說「椰棗樹蟲啊，男人聖品。可沾魚露醬生吃。」
當地人說吃這有相當豐富的蛋白質，我相信，但…
「所以你們要不要吃吃看，很難得，因為一顆椰棗樹，只有一隻蟲。」這種椰棗樹蟲是白色的，一般椰子樹蟲是黃色的，蟲數量較多，價格也比較便宜。
聽說得到椰棗樹蟲的過程，也是歷經辛苦，首先，必須找到一棵腐爛倒塌的椰樹，然後在那顆樹尋覓找到蟲蟲，因為取得過程比較繁複，所以在越南這道菜相對價格比較高，然後有幾種基本吃法：
- 勇者吃法：擦乾淨後直接生吃
- 第二種也還是勇者吃法：撒胡椒鹽或是泡魚露後直接生吃
- 煎煮烤炸都有，還有煮到糯米飯裡
少爺堂哥繼續向我跟M姐熱烈推銷「男人聖品」，並用胡椒鹽撒在那白色物體上，白色物體加快了蠕動速度，補了一句：
「大家都這麼吃，而且我女朋友也吃過喔！要不要試試看。」
「真的嗎？你生吃過？」我問。
轉頭望向少爺堂哥的女朋友，她點了點頭。
「我是吃過，但是是烤過的，不是活的。」
少爺看不下去了，搖搖手「拜託。他騙人啦，這連我男生都不敢生吃。」
我們就看著少爺堂哥包著生菜，夾住那白色的物體，在我們這些沒見過世面鄉巴佬尖叫聲中，一口放進去嘴巴裡。
「咕嚕。」一個咀嚼吞下的動作，伴隨著尖叫聲的起落。
「天啊，是什麼味道。」M姐馬上追問。
「就是椰奶的味道。」吃下椰棗樹蟲的勇者他說。「要試試看嗎？可以再叫一隻。」
Ｍ姐馬上搖搖頭，但是各位看官，想叫也沒有那麼多隻，後來才發現，少爺堂哥吃的就是最後一隻。
再過了一陣子，再次造訪越南時，連少爺都不敢吃的白色蟲蟲，另外一位台灣勇者豪哥居然也一口吃下。所以，如果到越南旅遊的你，如果有冒險心，可以放膽試試看。（尖叫～我不敢）
不會用越文點？來來來，兩種椰蟲的越文叫做：
- Đuông chà là = 椰棗樹蟲 （價格較貴，數量較少，白色）
- Đuông dừa = 椰子蟲（一般，黃色）
然後我們準備了一隻短短的影片叫做「蠕動的熱情-椰棗樹蟲 」：
Uh Huh. That’s Vietnam ⁂ 嗯哼，這才是越南 
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