美食｜16年的邦記咖哩魚蛋與牛腩

 

少爺帶我深入巷弄吃飯，他說當年他「出國深造（哈哈真的是唸書喔！）前吃的『邦記』咖哩魚丸，現在仍在阮仔街這條路上飄香，實在很令人懷念。」

『邦記』店面不大，小小店面正對著大馬路，車水馬龍很有越南風情，老闆一賣就是16年，當初因為姊姊在香港，他回到越南之後，也就賣起了咖喱魚丸。魚丸在香港稱作魚蛋，香港常見的魚丸主要有兩種，一種是白色不經油炸的，另一種則經過油炸處理，所以表面呈金黃色，白色的常用作粉麵配料。而香港眾多魚丸之中，以「咖哩魚丸」（咖哩魚蛋）最出名，是一種浸泡在咖哩汁烹調的魚丸，店家都會以自己的配方製作咖哩湯醬，微辣的咖喱帶著使人飢餓的香味，現在這種味道在胡志明的邦記也吃得到。

由於之前跑了兩次剛好都撲空，問了老闆才知道，店家基本上不定休，我們只是太幸運了（這次是剛好經過，看到有開就馬上下去吃），才會兩次都撲空，但美食值得等待，那天嘗試了幾道小菜，少爺點的時候，除了咖喱魚蛋本來就沒有麵之外，其他影片中會看到的牛腩等，都有撈麵版本。只是我戰力虛弱，少爺怕當廚餘桶吃太飽，才請老闆不要加麵，這樣肚子空出來，反而能嘗試的東西更多，一次就點了四道！這樣吃下來，也才一個人台幣150圓，料多實在，算是相當划算，而且咖哩相當開胃，配著毛毛細雨坐路邊攤，其實很有探險的味道。

店家資訊：

• 店名：邦記
• 地址：436 D Nguyen Trai, P8, 第五郡, 胡志明市
• 時間：不定休

來看看我們吃了什麼：

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菜單參考：