Quán Bún Đậu Homemade – Hồng Hà 這是一間很多越南名流都去吃過的店，在市中心前往新山一機場的附近。
招牌菜「蝦醬豆腐米線」是我最喜歡的北越料理之一，因為清淡又不膩（有人不敢吃蝦醬真是太可惜），因為這沾蝦醬吃最有味道，但根據我試過多家的經驗，但是即便是怕蝦醬的人，這邊的蝦醬調和獨家配方，完全讓不敢吃蝦醬的人也能吃得津津有味，因為跟我同行的少爺，他就是一個很不愛吃蝦醬的人，但是他也吃得津津有味。
店名：Quán Bún Đậu Homemade – Hồng Hà
地址：6 Hồng Hà, P. 2, Quận Tân Bình, TP. HCM
下面這道菜，就是（鼎鼎大名在台灣早期亂倒水溝成造成繁殖災情）的福壽螺，我一直對福壽螺有種不好的印象大概是因為括弧說的原因，但是其實越南這樣料理的做法，非常Ｑ彈，配上漿去蒸，再點一些魚露，其實很美味，同時還可以享受用香茅把食物拉出來的趣味，其實是一個很有趣的食物設計 ，配上薑絲意外的好吃。
餐廳的環境也算是別有巧思，整間都用牆壁插畫來凸顯越南特色，混合一點西方咖啡廳的手繪方式，算是別有一番風味，加上價錢不算貴，所以下午兩點去都還高朋滿座。
廁所外的插畫
店內環境
菜單
只是最近這次我去，店家前面政府正在修路，所以得跨過正在挖路工地到另一側，才會找到這間店。這邊也提供菜單與價錢讓大家參考，基本上人多就可以點多一點，但他們也很貼心的有單人份量，價錢是一大盤100元台幣不到，就可以吃到好吃的蝦醬豆腐米線套餐。
想要嘗鮮的朋友可以去試試看，這是幾種我在越南會一吃又吃的料理之一呢！
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